Kasnocken
Source: https://www.gutekueche.at/pinzgauer-kasnocken-rezept-10433Tags: main
Ingredients
- 400 g Mehl
- 200 ml kaltes Wasser
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 200 g Bergkäse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Schnittlauch
Directions
- Mehl in eine Schüssel sieben und Eier hinenschlagen, salzen und Wasser angießen, dabei verquirlen. So lange rühren bis der Teig blasen wirft.
- Käse reiben, Zwiebel schälen und würfeln
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Teig durch Spätzlesieb, Aufkochen lassen
- Butter heiß werden lassen, Zwiebel glasig dünsten, Nocken hinzufügen
- Käse dazu
- Mit Schnittlauch bestreuen