Florentiner

Ingredients

• 200 g gehobelte Mandeln
• Schale einer Zitrone
• Schale einer Orange
• 90 g Butter
• 90 g Honig
• 90 g Zucker
• Prise Salz
• Schokolade, Butter, Meersalz für die Glasur

Directions

1. Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Butter schmelzen. Honig und Zucker hinzufügen. Orangen- und Zitronenabrieb sowie eine Prise Salz hinzugeben.
3. Mandeln hinzugeben.
4. Löffelweise auf ein Backblech geben und 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen mit Löffel wieder in Form bringen.
5. In Schoko tauchen und mit Salz bestreuen.